エイコサペンタエン酸（EPA）の医療用語情報｜医療/病院情報のポータルサイト“医療Town”
エイコサペンタエン酸（EPA）とは
エイコサペンタエン酸（以下EPA）とは、不飽和脂肪酸の一種である。「多価不飽和脂肪酸」（＝必須脂肪酸）に分類され、体内で合成することができないため、外から摂取する必要がある。
ドコサヘキサエン酸（以下DHA）と同じ食品に多く含まれ、同時に摂取する機会が多い。まったく同じ働きではないが、改善される結果には共通点が多い。
血液を固まりにくくし、血栓症（脳梗塞、心筋梗塞等）を予防する。高血圧や高脂血症を防ぎ、血圧を下げる働きがある。抗うつ作用も一部で報告されている。
EPAは、DHAと同様に青魚（いわし、かつお、にしん、さけ等）に多く含まれる。まぐろの目の周りは特に豊富に含まれる。
過剰摂取による心配はほとんどないと言われるが、酸化しやすいので、調理や保存には注意が必要。血液を固まりにくくするので、理論的には、出血しやすくなるということが考えられるが、現時点で問題は報告されていない。
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