ビタミンCの医療用語情報｜医療/病院情報のポータルサイト“医療Town”
ビタミンCとは
ビタミンCは、柑橘類が壊血病を予防することから発見された、水溶性ビタミンの一種。化学物質名はアスコルビン酸。美肌、コレステロールの低下、風邪の予防から、がんの予防に至るまで、その効果が幅広く注目されている。抗酸化作用を持つことから、生活習慣病の予防にも利用されている。また、その強い抗酸化作用から、食品の酸化防止剤としても利用されてきた。
体内においては、コラーゲンの合成促進をはじめ、体内のさまざまな成分の代謝に不可欠な存在である。
ビタミンCを多く含む食品として、野菜、果物、レバー、ハム、いも類などがある。熱に弱く、生食で摂取する方が効率的とされる。ストレスや喫煙により多く消費され、不足すると、毛細血管から出血しやすくなり、色素沈着、免疫力の低下、消化不良、疲労感等の症状が出やすくなる。水溶性ビタミンであるため、余剰分は尿中として排出されるのだが、過剰摂取により、下痢や吐き気、頭痛、コレステロールの上昇の報告もある。
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