カテキンの医療用語情報｜医療/病院情報のポータルサイト“医療Town”
カテキンとは
カテキンとは、ポリフェノールの一種である。お茶を飲むときに感じる苦味は、カテキンの成分によるもの。抗酸化、抗菌、殺菌、抗ウィルス、抗アレルギー作用があると言われるほか、コレステロールや血糖値を調整し、肥満を予防するといった働きも注目されている。
日本では、虫歯予防の成分として、1980年代後半より子ども向けの食品に使われるようになってから広く知られるようになった。
もっとも多く含まれる食品は、緑茶である。一般的には、新茶よりもそのあとに収穫される二番茶や三番茶により多く含まれるとされる。欧米の一部地域では、緑茶カテキンによる重い肝臓障害の報告があったが、因果関係はまだ明らかになっていない。ただし、緑茶には、カテキンだけでなく、覚醒作用のあるカフェインや、鉄分の吸収を阻害するタンニンも含まれているので、他の食品同様、偏って摂り過ぎないよう、注意が必要である。
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