キシリトールの医療用語情報｜医療/病院情報のポータルサイト“医療Town”
キシリトールとは
キシリトールとは、糖アルコール（＝糖類に水素を加え還元した成分）の一種で、甘味料として多くの食品に使われている成分である。一部の果物や野菜にも微量のキシリトールが含まれるが、白樺や樫の木等の樹液から摂れる「キシラン」という成分から加工される場合が多い。
糖アルコールは虫歯の原因となる酸をつくらないので、特に甘さの強いキシリトールは、お菓子の好きな子どもたちの虫歯を予防する甘味料として、脚光を浴びるようになった。
また、キシリトールは体内でインシュリンに頼らずに代謝されるため、糖尿病であっても摂取可能。砂糖に比べるとカロリーが低めであるため、ダイエット中の甘味料としても使われる。
FAO（国連食料農業機関）やWHO（世界保健機関）の基準において安全性が高いと言われ、厚生労働省の認可のある食品添加物だが、過剰摂取による下痢には注意が必要。また、犬には非常に有害との報告もある。
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