グルコマンナンの医療用語情報｜医療/病院情報のポータルサイト“医療Town”
グルコマンナンとは
グルコマンナンは多糖類の一種で、こんにゃく芋に多く含まれ、こんにゃくマンナとも呼ばれる。
グルコマンナン自体は水溶性の食物繊維だが、こんにゃくに加工される過程でアルカリ性物質が加わると、非水溶性に変わる。体内で消化されにくいため、大腸を刺激し、便秘を予防、改善する。また、腸内の善玉菌が増えるのを助け、腸内環境を整える結果、免疫力を高め、大腸がんを予防する。
また、血液中のコレステロール、血糖値の上昇を抑える働きもあり、ノンカロリーのため、ダイエットにもよく利用される。
食物繊維であるため、必要なビタミンやミネラルまでも外に出してしまいがちであり、下痢を引き起こしやすいので、摂り過ぎには注意が必要。
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